Cuisine italienne Al Dente

38 rue de Varenne Paris 7ème arrondissement. Téléphone : 01 45 48 79 64
Ouverture mardi mercredi jeudi vendredi samedi

• Fermeture lundi
• Fermeture dimanche

Eleftherios Soulos et Madjid Ghiab sont les chefs du restaurant Al Dente.

Cuisine italienne Al Dente: un petit aperçu de sa carte

• Pizzetta à la crème de truffe: 18,00 €
• Burrata pugliese du moment: 15,50 €
• Carpaccio de Saint-Jacques, râpé de poutargue: 16,50 €
• Linguine alle vongole: 25,00 €
• Piccata de veau al limone: 27,00 €
• Tagliatellini aux gambas, poutargue: 26,50 €
• Tagliata de boeuf et légumes du marché: 29,50 €
• Pizza crudaiola ( sauce tomate, fromage, roquette, tomates cerise, mozzarella di bufala ): 17,00 €
• Tiramisù: 9,00 €
• Mousse au chocolat: 9,00 €
• Panna cotta, coulis de fraises: 9,00 €
• Salade d’ananas, sirop vanillé: 9,00 €

Cuisine asiatique Asia Kitchen

49 quai d’Orsay Paris 7ème arrondissement. Téléphone : 01 40 62 96 50
Ouverture lundi mardi mercredi jeudi vendredi

• Fermeture samedi
• Fermeture dimanche

Khoi Vu est le chef du restaurant Asia Kitchen.

Cuisine asiatique Asia Kitchen: un petit aperçu de sa carte

• Nouilles sautées aux pousses de soja: 9,00 €
• Edamame, sucrine, avocat et vinaigrette au yuzu: 11,00 €
• Nems de langoustines, basilic thaï et sauce spicy: 18,00 €
• Le Tigre: 38,00 €
• King Crab Roll, concombre et mangue fraîche: 21,00 €
• Wok de boeuf, oignons caramélisés et shiitake: 25,00 €
• Phad Thaï Göong : pâtes fines de riz sautées aux crevettes: 24,00 €
• Saumon cuit en feuille de bananier au curry rouge et lait de coco: 23,00 €
• Banana cheesecake: 10,00 €
• Mini-nems de chocolat: 10,00 €
• Pavlova au praliné pistache: 13,00 €
• Crêpe thaïe et sorbet orange: 12,00 €
• Mangue fraîche et sticky rice: 12,00 €

Cuisine gastronomique Auguste

54 rue de Bourgogne Paris 7ème arrondissement. Téléphone : 01 45 51 61 09
Ouverture lundi mardi mercredi jeudi vendredi

• Fermeture samedi
• Fermeture dimanche

Gaël Orieux est le chef et propriétaire du restaurant Auguste.

Cuisine gastronomique Auguste: un petit aperçu de sa carte

• Couteaux de mer, chlorophylle et ail frais, bouillon de jeunes poireaux et champignons des sous-bois: 34,00 €
• Huîtres creuses perles noires cadoret, gelée d’eau de mer, mousse de raifort et poire comice acidulée: 37,00 €
• Croustillants de langoustines de Bretagne à la verveine, bavarois de carottes blanches et réduction de kumquat: 39,00 €
• Turbot, jus paille et bouillon de coques et lait de coco, petits pois à la française et dentelles Black: 58,00 €
• Boeuf Simmental, jus de cerises aux sureaux sauvages, aubergines et noisettes du Piémont torréfiées: 49,00 €
• Ris de veau croustillant, pralin de cacahuètes caramélisées, pleurotes aux abricots secs et vin du Jura: 55,00 €
• Carré de veau de Lozère, artichauts et blettes, agnolotti à l’osso bucco parfumé à l’eau de noix et citron vert: 54,00 €
• Homard bleu, aigre-douce de mûres et saveur de galanga, bâtons de céleri, minifenouil et mourons des oiseaux: 56,00 €
• Soufflé pistache, glace au fromage blanc: 19,00 €
• Tomme de Savoie, confiture de myrtille au serpolet: 18,00 €
• Couronne lochoise, pâte de fruit chocolatée à la cerise: 19,00 €
• Comme un mille-feuille parfumé à la fève de tonka, mousse citronnée et sorbet aneth: 21,00 €
• Fraises Gariguette et rhubarbes confites, lait ribot au naturel, sorbet au thé citron et sirop passion: 17,00 €

Brasserie Brasserie Thoumieux

79 rue Saint Dominique Paris 7ème arrondissement. Téléphone : 01 47 05 79 00. Ouverture 7/7. Sylvestre Wahid est le chef exécutif du restaurant Brasserie Thoumieux.

Brasserie Brasserie Thoumieux: un petit aperçu de sa carte

• Poêlée de champignons sauvages: 16,00 €
• Coeur de saumon bio, crème d’aneth: 16,00 €
• Pâté en croûte maison au foie gras de canard des Landes: 17,00 €
• Suprême de volaille rôti: 22,00 €
• Filet de boeuf, sauce au poivre: 39,00 €
• Linguine au homard ( légèrement spicy ): 32,00 €
• Daurade à la plancha, huile d’olive, citron: 26,00 €
• Côte de veau à la crème et champignons: 36,00 €
• Nougat glacé, framboises: 12,00 €
• Figues rôties, glace au vin jaune: 12,00 €
• La profiterole du chocolat d’Alexis Lecoffre: 14,00 €
• Glace vanille turbinée minute, pop-corn caramélisé: 9,00 €
• Le célèbre brownie, cacahuètes, caramel et glace à la vanille: 11,00 €

Brasserie Chez Françoise

Aérogare des Invalides – Rue Robert Esnault-Pelterie Paris 7ème arrondissement. Téléphone : 01 47 05 49 03
Ouverture 7/7

Philippe Leglise est le chef du restaurant Chez Françoise.

Brasserie Chez Françoise: un petit aperçu de sa carte

• Les six huîtres Fine de Claire n°3 Marennes Oléron: 15,90 €
• Foie gras de canard au naturel, chutney d’abricots secs: 15,00 €
• Coeur d’artichaut et girolles, cromesquis de pied de veau: 14,00 €
• Noix de Saint-Jacques de Normandie poêlées: 29,00 €
• Pavé de saumon bio d’Irlande, cuit sur la peau: 24,00 €
• Noix de ris de veau, salsifis braisés, jus au citron vert: 28,00 €
• Epaule d’agneau confite à la sarriette, cocos de Paimpol: 22,00 €
• Bavette de boeuf Angus poêlée, pommes Charlotte rissolées: 21,00 €
• Crêpes Suzette façon Monsieur Ali: 15,00 €
• Cheesecake au chocolat blanc et fraises: 10,00 €
• Moelleux tiède au chocolat Guanaja, glace stracciatella: 11,00 €
• Sabayon glacé au café et Kalhuà, nougatine d’amandes: 11,00 €
• Baba au rhum arrangé Bernard Blier, minestrone de fruits: 14,00 €

Haute cuisine française David Toutain

29 rue Surcouf Paris 7ème arrondissement. Téléphone : 01 45 50 11 10
Ouverture lundi mardi mercredi jeudi vendredi

• Fermeture samedi
• Fermeture dimanche

David Toutain est le chef et co-propriétaire du restaurant David Toutain.

Haute cuisine française David Toutain: un petit aperçu de sa carte

• Bois de salsifis, panais au chocolat blanc:
• Carpaccio de boeuf fumé, fraises des bois:
• Canard, betterave, jus au thé rouge:
• Pigeon rôti, girolles glacées, abricot confit:
• Cabillaud poché, eau de feuille de citronnier:
• Ris de veau au sautoir, céleri-rave, châtaigne:
• Fraises, coquelicot, persil:
• Textures de chocolat, sarriette:
• Chocolat blanc, lait de coco, chou-fleur: